|
|
Australische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Australische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram biefstuk
1 tl zwarte peper
1/2 tl korianderpoeder
100 gr veldsla
2 kiwi's
1 krop radicchio sla
2 el olijfolie
geroosterde sesamzaadjes
Dressing:
1 el honing
1 el citroensap
1/2 el chilisaus
1/2 el sojasaus
1 el sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak als eerste de dressing door de honing, de itroensap, sojasaus, chilisaus en sesamolie door elkaar te mengen. Leg de biefstuk in een lage schaal en schep de helft va de dressing erover. Laat dat 30 minuten marineren. Voeg de peper en de korianderpoeder samen. was de veldsla en laat dit goed uitlekken. Snijd de radicchio in smalle reepjes. Schil de kiwi's en snijd in plakjes. neem het vlees uit de marinade en dep het droog. Bestrijk het vlees met wat olie en wrijf het vlees in met het pepermengsel. Bak het vlees in 1 minuut bruin in een warme koekenpan met wat olijfolie. Neem uit de pan. Doe de sla bij elkaar in een kom. Voeg de resterende dressing erdoor.
|
|
|